小吃培训——上海生煎

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作者:  文章分类: 六安  浏览:89

“上海生煎又称生煎馒头。不过可是满含肉馅的馒头。 生煎形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部包底金黄脆香;馅心鲜嫩适口, 酱香浓郁,越吃越香。“...[余下全文]

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小吃培训——炸元宵

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作者:  文章分类: 六安  浏览:159

用料主料 糯米粉300克辅料 豆沙300克 花生仁(炒)100克 芝麻50克 面粉30克调料 香油20克 白糖50克 植物油适量炸元宵的做法1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中,打碎2.红豆沙里加入面粉,白...[余下全文]

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小吃培训——冒菜

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作者:  文章分类: 六安  浏览:75

“冒菜是成都的汉族传统名小吃,与麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁, 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便...[余下全文]

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小吃培训—红豆年糕

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作者:  文章分类: 六安  浏览:88

“当亲眼见着一粒粒的糯米,经过面包机的蒸熟、搅拌后变成糯米糕团,既有糯米的粒感,又有糕团的软滑Q弹,再夹上自己做的厚厚的香甜的红豆馅,真的是很像小时候街边常买的千层...[余下全文]

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小吃培训—红薯丝饼

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作者:  文章分类: 六安  浏览:107

“这个饼是土豆丝饼的姐妹。和土豆丝饼的软糯相比,这个口感更有嚼头一些,一样好吃哈。红薯是我老家的叫法,你可能叫它地瓜、番薯等等。”用料主料地瓜200克辅料黑胡椒粉适量...[余下全文]

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小吃培训—红烧排骨

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作者:  文章分类: 六安  浏览:153

“红烧排骨是一款很经典的家常菜,味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨,试试看吧!”用料主料 猪小排500克辅料 植物油3汤匙 料酒...[余下全文]

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小吃培训—炸鲜奶

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作者:  文章分类: 六安  浏览:167

炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而...[余下全文]

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小吃培训—西兰花拌木耳

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作者:  文章分类: 六安  浏览:134

用料主料西兰花1颗黑木耳5克辅料玉米油适量鲜酱油5克盐2克花椒油少许小红椒1个西兰花拌木耳的做法1.西兰花用盐水侵泡半小时2.黑木耳泡发备用3.西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯...[余下全文]

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小吃培训—五香麻酱饼

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作者:  文章分类: 六安  浏览:88

“香味十足的一款麻酱饼,方子圆形小饼十个。”用料主料中筋面粉260克温水150毫升盐2克酵母3克辅料麻酱馅:纯芝麻酱70克盐5克五香粉5克水适量熟白芝麻适量平底锅五香麻酱饼的做法...[余下全文]

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香葱小肉包

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作者:  文章分类: 六安  浏览:108

“可爱的小包子~”用料主料自发粉300克温水145克猪肉250克辅料生抽1汤匙香醋1/2茶匙淀粉2克白糖1/4茶匙盐2克蒜3瓣姜5克葱50克香葱小肉包的做法1.自发粉用温水和匀揉成光滑的面团2.盖上...[余下全文]

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